18. januára 2020

Mrazivé trnky! Vyskúšajte 3 úžasné a jednoduché recepty z nich

Ak tieto tmavomodré plody ochutnáte v lete, zistíte, že sú veľmi trpké. Keď však prejdú prvými mrazmi zmäknú a sú oveľa sladšie. Aj tak sa ich veľa zjesť nedá, preto sa viac konzumujú vo forme čaju, likéru, sirupu či vína. Vyskúšajte niektoré recepty aj vy.

Trnky boli známe už antickým lekárom, ktorý ich využívali proti hnačkám.Autor: Zuzka Slaninka

Trnkový likér 

Aby sa vám táto populárna špecialita odmenila skutočne intenzívnou chuťou a plnou arómou, mala by zrieť aspoň jeden rok.

Potrebovať budete: 500 g trniek, 250 g kryštálového cukru, 0,75 l vodky alebo ražnej pálenky.

Umyté trnky nasypte do veľkého zaváraninového pohára. Pridajte cukor a zalejte alkoholom. Pohár uzavrite a postavte do miestnosti s izbovou teplotou. Občas premiešajte.

Asi po troch mesiacoch môžete likér zliať do fliaš. Ak ho chcete mať aromatickejší, zlejte ho ešte neskôr.

TIP: Spolu s trnkami môžete do alkoholu pridať aj škoricu, klinčeky a štipku muškátového orieška.

Kompót 

1 kg po mraze zmäknutých a umytých trniek nasypte do zaváraninových pohárov a zalejte roztokom, ktorý pripravíte zo 750 g cukru, 7 g kyseliny citrónovej a 1 l vody.  Pridať môžete aj škoricu a klinčeky. Sterilizujte pri teplote 85 °C 30 minút.

Lekvár

1 kg trniek zalejte trištvrte litrom vody a za stáleho miešania varte, až kým sa trnky nerozvaria. Potom ich prepasírujte cez sito. Do vzniknutej kaše pridajte 750 g cukru a varte do zhustnutia.

Lekvár naplňte do zaváraninových pohárov, uzavrite a nechajte vychladnúť pod utierkou otočené hore dnom.

Vyskúšajte tiež: 

Autor: Sedláček Harničárová Lucia
FocusMedia
VIDEO Záhradkár
  • Aktuálne číslo

Záhradkár

Užitočné veci do vašej záhrady

 

 

 
 

 Vaša záhrada

Záhradné inšpirácie od našich čitateľov
 najkrajšie cibuľoviny

zuzana danázsová

13 hlasov
 dedkov bicykel

Zuzana Fačková

16 hlasov

Ildikó Nagyová

9 hlasov

Ildikó Nagyová

5 hlasov
 
 

žena.sk

Prečo si nezvoliť pôrod

Prečo si nezvoliť pôrod "na suchu"? Aké sú skúsenosti mamičiek?

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Zistite, či ste alergická na vajíčka: Sledujte tieto príznaky!

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Na internet či k lekárovi: Oplatí sa liečiť online spôsobom?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Prečo možeme zjesť z tuniaka iba 147 gramov za týždeň? A čo ostatné ryby?

Mrazivé trnky! Vyskúšajte 3 úžasné a jednoduché recepty z nich
Sedláček Harničárová Lucia